こだわりの食材
特別な時間

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今月の特別料理

お一人様 2,500円 [税込]
【全6品】
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●前菜4種盛り合わせ
 (北海道産モッツァレラのカプレーゼ、真イワシのマリネ ガーリック風味、イタリア産プロシュート、ポテトサラダ)
●フレッシュスプラウトのシンプルサラダ
●フライドポテト
●ハンバーガー風フォカッチャ
●若鶏のチーズクリームソース
●豆腐とチェリートマトのペペロンチーノ バジル風味
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自慢の一皿

お一人様 800円 [税込]
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●フレッシュスプラウトのシンプルサラダ
●レンズマメのスープ
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ご案内

レストラン情報

tel:0956-59-7510
営業時間:10:00-20:00
住所:長崎県佐世保市大岳台21-1

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ブレックファスト

【春のシーズンメニュー】 朝取り卵のせトースト

ディナー

【春のシーズンメニュー】 幸せパエリア

デザート

【春のシーズンメニュー】 ラズベリービスクパイ

フレッシュジュース

【春のシーズンメニュー】 春果物のドリンク

今週のデザート

心に残るデザートはいかが?

ディナーの最後を飾るデザートを存分にお楽しみあれ!

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秘密のレシピ

我が家の、おばあさまから伝授したレシピです。

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レシピ NO.0001

いわしフライ

イワシのフライはチーズの香りがふわりと広がります。
イワシはウロコを取って頭を落とし、腹を斜めに切る。ワタを出して分量外の塩水で洗う。
尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨を頭に向かってはがすように取る。
イワシは<衣>を通してパン粉をつけ、170℃の揚げ油でサクッと揚げる。
器にサラダ菜、レモン、共に盛り、お好みでウスターソースをかける。

レシピ NO.0002

パンケーキのブルーベリーぞえ

休日のブランチタイムには、パンケーキとバターの甘い香りをデート気分で楽しんで。

卵黄にグラニュー糖の1/3量を加え、泡立て器でよくすり混ぜる。水けをきったヨーグルトと牛乳を加え、さらによく混ぜる。

残りのグラニュー糖を加え、ハンドミキサーまたは泡立て器でツノが立つくらいまでよく泡立てる。

小さめのフライパンを火にかけてサラダ油またはバター適量を熱し、生地の1/4量を流し入れる。火を弱めて端が焼けてきたら裏返し、中まで火を通す。残り3枚も同様に焼く。

大切な人と・・・記念日にいかがですか?

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